奶香十足的旺仔小馒头

配方棒极啦！第一次做成功啦！

配方轻微改动，没有低粉了，全部加了180多克的土豆淀粉，加了熟蛋黄粉1个半(另一半我崽吃掉了），杏仁粉20g，

到时间了外面很酥，奶香味十足啊！真的很好吃！不喜甜的可以再减5g，
中心有点点软，后面延长烘焙时间，温度调低，变硬变脆了，应该是我延长的时间太长了，下次试试5分钟，各家烤箱温度不一样，靠自己摸索的。

小问题是我烤出来的有裂痕，是没有喷水的缘故吗？还是土豆粉量太多了？喷壶找不到了，，，下次再试试吧！

非常感谢您的分享！

2021-09-18