九大碗-酒米饭

跟着包立春爸爸学的，小时候跟到大人去吃酒席最喜欢吃的这一口甜甜糯糯，方法步骤简洁说的话，1泡2蒸3化糖水4吸5蒸

(复杂说：1.糯米温水泡6小时以上，或者过夜，2.笼屉里隔纱布大火蒸20分钟左右，尝一下熟了的程度，3.适量开水融化红糖/黑糖➕一小坨猪油，4.糯米倒进红糖水吸到看不到糖水，5.另取敞口的碗(类似古代大口酒碗)，碗里刷熟油，把吸饱糖水的糯米饭装在碗头轻压平，6.锅里水加够上锅蒸1小时)

不费事，比较费时间，期待晚上成品，嘿哈🤪

2021-09-18