零失败快手巧克力月饼

记录：昨天晚上翻倍做的，巧克力馅料用的泳哥的方子，我又加入了些烘焙用的巧克力豆，饼皮用的作者的，家里仅剩的可可粉用在了馅里，皮里便多加了些巧克力酱和面粉，感觉颜色偏浅，又了点竹炭粉。月饼皮确实比较偏软，但却相当容易整形，而且一点都不粘模具，特别好脱模。烤箱180度，23分钟，不泄脚不鼓腰，烤完后只有个别的月饼上有几道细细的裂纹 ，月饼干燥成型，而且今天中午就回油了，相当成功！个人认为纯巧克力的，和金沙奶黄的月饼都非常好吃！
感谢作者提供的方子，中秋节快乐！

2021-09-17