丫丫鱼的日日煮 做过 家常 天妇罗chow mian晚上吃好哒 ！求问我的美厨们：如果单纯想上色上红色，不想加辣so cayenne啊 paprika之类的就pass，我还能用啥调味料的呀？#家常# #晚餐🌸# 2021-09-17
苏格兰人的吉普赛媳妇 为啥要上色呢？这还得有个上下文，大家说的都对，但是要看你烧啥，比如咕噜肉就是靠番茄泥上色，很多西餐靠番茄上色，还有南瓜泥和胡萝卜泥。中餐里的金黄鸡汤其实是靠南瓜上色的。红烧肉用腐乳汁上色。 2021-09-18
玫瑰腐乳！可以只加汁，或者腐乳汁更方便，也可以直接红曲粉哈哈哈❤️
2021-09-17
番茄酱？
2021-09-17
红曲粉hhhh 看你要做啥但smoked paprika可以试试是甜的不辣
2021-09-17
为啥要上色呢？这还得有个上下文，大家说的都对，但是要看你烧啥，比如咕噜肉就是靠番茄泥上色，很多西餐靠番茄上色，还有南瓜泥和胡萝卜泥。中餐里的金黄鸡汤其实是靠南瓜上色的。红烧肉用腐乳汁上色。
2021-09-18