手不沾面做发面大饼

完败
请问我严格按照份量称量，为啥平顶锅盖盖上发酵后打开时粘得紧紧的，强行打开刮平了面子再试图盖上还是黏面子。后来只能敞开了做，又担心不熟，感觉老厚。后来底翻过来了不担心粘面了，但是盖子还是顶着盖不抿，于是转战平顶锅。几下一搞，饼子破了也糊了。😂😂😂

2021-09-16