椰蓉吐司（增加小花步骤）

牛奶要根据自家的面粉吸水性放，真不知道就先放160g试试。我是放了165g不成团，又加了一些面粉和酵母。下次试试减少到130g。用的和面机，手套膜没特别成功，下次应该面和到位了，再加黄油和少量的盐再继续和，形成手套膜。发酵的时候烤箱40℃25分钟，没到八分满，结果发现，这个天室外发酵的比烤箱里发酵的还快体积还大一点。椰蓉很赞，晾凉了之后不是特别甜，搭配着面包，甜度正好。总体口感还不错，我用的赠送的小烤箱做的，做了两锅，口感还不错，下次试试改进以后的。

2021-09-16