冰皮月饼

昨天按这个方子做的，加了紫薯和南瓜做成三色，馅料是咸蛋黄老南瓜，花生黑芝麻蜂蜜。以前做过的方子忘了，重新找一个，相信君之的方子。米浆用微波炉叮一下，我一直用这个方法，稍稍多加十克牛奶。压模时手粉都不用很光滑，按压时不要压着不动，轻轻弹压几下就脱模，软软糯糯放冷藏一晚吃很好！

2021-09-14