fairymusic
做过
美味(๑><๑)
莲藕冬菇花生焖五花肉
♦材料:莲藕两节,干的小冬菇10个,花生一把,五花肉一块;
♦调料及配料:香肉酱1汤匙➕生抽约1.5汤匙➕耗油0.5汤匙调成酱汁,冰糖约10g,清水适量,姜片4片;
♦步骤:
❶干冬菇、花生洗净,并用清水浸泡一小时以上;
❷五花肉洗净,冷水下锅焯水后冲洗掉浮沫,切成约0.5cm厚的肉片备用;
❸莲藕去皮洗净,滚刀切成小块备用;
❹把泡冬菇的水倒入电子汤锅中(最底下有沉淀物的倒掉不要),随便一个模式先把水烧热;
❺热锅下少量油,下姜片爆香,摆入五花肉小火煎至出油且两面金黄后,加入莲藕块、浸泡好的冬菇和花生一起翻炒;
❻把调好的酱汁淋到食材上并翻炒均匀后,把所有食材连同酱汁倒入电子汤锅中,加入冰糖,如水太少则少量加水至与食材持平;
❼电子汤锅程序设定为炖汤模式,2小时,程序结束即可食用。
⭕味道和总结:
❶香气四溢,味道不错,莲藕入味,肥肉软烂,瘦肉甘香入味;
❷暂无需改进之处。
晚餐•2021年9月13日 #美味(๑><๑)#
2021-09-14