《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅）

首先夸一下这个配方，味道很好但吃多了会腻人！！打发黄油的过程中可能是软化不足导致加入第一个蛋之后就油水分离了，一度以为材料废了，烧了点热水稍微软化一下结果又能继续用……

三只松鼠80g一包的板栗很香甜，皮少加20g糖，馅只用25g糖就足够了。稍微大点的鸡蛋打了3个，皮和馅各22克左右一共做了19个，还剩了三个月饼量的馅

2021-09-13