2021年09月13日

番茄金针菇牛肉煲：1、调葱姜水；2、2-3毫米厚的牛肉片，加一勺蚝油、老抽抓均，倒入葱姜水抓匀，一小勺食盐、一颗蛋清抓匀，加一勺生粉抓匀，加一层油锁水，冷藏备用，3、调汁，1勺蚝油、一勺生抽，一小勺盐、一小勺糖，一碗清水；4、热油炒姜蒜，炒番茄丁，铺金针菇、铺牛肉，倒入酱汁，大火烧开，去浮沫，小火8分钟，撒葱花。

2021-09-13