辣椒酱🌶

#辣椒酱🌶#
主料:红辣椒一斤半，小米辣一盒，蒜一斤，六月香豆瓣酱一大盒的三分之一。辣椒，大蒜用机器粉碎备用。
辅料:香菜，大料，花椒，香叶，葱，姜各少许。油。
步骤:1,将锅里倒入半斤油，（后续视油多少增减），放入辅料待辅料炸制金黄后捞出去除。
       2,将蒜末放入油中，烹饪出蒜香后，放入六月香豆瓣酱继续烧至酱香味。然后放入辣椒，进行翻炒，熬出水分，适当加入生抽2-3两。继续小火熬制。待水分全部熬出为止出锅即可。

2021-09-13