午餐•2021年9月13日

把80克玉米面➕盐开水烫成糊状，待凉后加50克高筋面粉，加水搅拌成酸奶状，加入1.5克酵母发酵两小时。电饼铛不抹油，待预热完成后倒入一勺面糊用刮板或竹蜻蜓摊成圆形饼，等候饼边自然翘起，用铲子翻面烤熟即可。130克混合粉是一人份，做四个煎饼。卷葱夹菜均可，别有一番风味。#午餐•2021年9月13日#

2021-09-13