2021年09月13日

面团用金大旺的yun吮指奶酪包的面包配方，面团最后总重量888g，分8个小面团，自己炒的豆沙分50-55g左右一个的小豆沙球，发酵好后刷蛋液，180度，18分钟烤！
总结，擀得太长了，豆沙很薄，切割距离太窄大概1cm，下次可以试下2cm以上

2021-09-13