超级无敌详细的广式月饼教程

#午餐•2021年9月13日# 跟著麥田老師的方子走，一直很順利。第一次挑戰做月餅，準備工作不難，餡料買了順南的低糖白蓮蓉跟紅豆沙。直到使用模具時才發現尺寸買小了，只好趕緊調整內餡跟麵團的大小。一共做了三盤54個餅。第一盤整型慘不忍睹。第二盤開始抓到感覺。第三盤基本可以個個方正清楚不漏底。果然勤能捕拙啊！放涼包裝後等待回油。明天再拿去送人！PS.照慣例迫不及待的偷吃了一個，餅皮較乾，稍脆，果然要耐心等回油才好吃。

2021-09-13