2021年09月12日

疙瘩汤
食材：面，西红柿，小白菜（油菜）
1、西红柿去皮，切成小丁，一个鸡蛋打散，小白菜（油菜）切段
2、锅中加油下入葱花，爆香后加入西红柿丁（加了一点番茄沙司），炒出汤汁，加入开水，盐，鸡精，胡椒粉调味（加了一点糖）
3、用矿泉水瓶，瓶盖扎眼，里面装水，挤入面中，  边挤边晃动面粉，（面盆放水龙头下，断断续续的水流，不停摇晃面盆）
4、水开下入面疙瘩，煮熟后淋入鸡蛋，下入小白菜（油菜先于鸡蛋放），出锅

2021-09-12