茄汁面

茄汁面

不要不吃晚餐，会宵夜的😅

刷点油下蒜末，翻两下蒜末变黄
下番茄片，炒汁后倒水
水开，加一勺生抽，一勺醋，一点盐，下金针菇，一份豫竹（打call

很好吃，美中不足的是，忘记给番茄去皮了。

Tip：番茄背部开十字，用一根筷子从番茄屁股插进去（插牢倒置⊥番茄不掉下来就行），放在有明火的燃气灶上烤一会，皮就爆开了，冷水一冲，轻松去皮。
#茄汁面#

2021-09-12