广式五仁月饼（自制五仁馅）

调馅的时候一手油没拍，最后包的时候剩了一个拍了一张，第一次做，卡出来的有点歪，鸡蛋液用蛋黄就好了，没仔细看用的全蛋上色浅，烤出来的颜色不一。馅都是网上买的，五仁里花生有点多，五仁250g，青红丝、冬瓜糖、橘皮糖一共200g，馅里熟粉和水都是按照最低量加的，后来看不够各加了一点点，家里没有蜂蜜馅里放的桂花酱，我吃起来不太甜，老爹说有老五仁的味道，就是太甜了。一共做了50g的23个，馅36g左右，皮15g数量不够，匀了匀14g左右，感觉太难包了。总体还算成功，明天分分，听听意见，再备点料，下周过节放假正式开做。

2021-09-11