《Tinrry+》斑斓流心冰皮月饼（椰子和榴莲口味）

第一次交作业，我只能说椰子流心真的太容易融化了，我趁甜悦开直播的时候问她为什么一拿出来就融了，她说很正常，就像冰淇淋一样拿出冰箱就融了。我自己的做法是，由于啵啵模具只有一个，我会冰好椰子流心一个一个拿出来用保鲜膜包住扭成糖果状，立刻放回冰箱，包的时候再一颗一颗拿出来😂😂😂，而且用斑斓蛋黄馅包好流心也要尽快用冰皮包好，如果先不包冰皮的一定要放冷藏或者冷冻（冷冻时间不要超过10分钟，要不馅料会变硬导致造型不好弄），要不流心也会融化就出来。
总得来说做椰子流心味道像跟时间竞赛，榴莲馅的就可以很优雅，所以你们会看到椰子流心没有包到中间去，榴莲味道的造型会好很多！ #斑斓冰皮月饼#

2021-09-10