超酥软奶味十足 奶酥月饼

完全按照配方制作。记录下烤箱温度:220度预热5分钟，205度烤8分钟(不能调温，温度过高了有点塌底，下次盖锡纸放在上层)定型。拿出来温度在70度左右薄刷蛋液，进烤箱调到160度放中层继续烤10分钟不到(看状态，鼓了就行了)。ps:包好后为更好的定型，放冰箱0度冷藏一会再烤不容易塌。烤前少量喷雾不容易裂。

2021-09-09