纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

来交作业喽～第一次做，一次成功。做了两次还是有区别的，第一次做的好。可参考。
糖分，我是减少的，蛋黄里只加了10g的糖，前25分钟130度，后25分钟，150度。
第一次做出来很饱满，不回缩，倒放；
第二次有点回缩，侧放。
但是变量不止这一个。
第一次做的，鸡蛋大小差不多，都60g左右；
第二次做的少了一个鸡蛋，加了一个鸭蛋（稍大）；
第一次放在厨房，无明显的风；第二次放在吊扇下。
第一次做出来的好吃，整体一样的口感；第二次内部轻微的湿黏

2021-09-09