电饭锅版戚风蛋糕

第二次挑战这个气疯蛋糕，第一次怕太油腻给了一半的油（加上蛋白打发的不好），失败！没有弹性。这次完全按照配方一丝不苟，结果蛋白打发的好像过了，软软的。做出来的蛋糕还是没弹性。我还会再来的。

接着讲一下奶油的部分参考了另一个攻略打发方法，没看到鱼眼泡泡，可能已经过了才放第一遍，结果打出来的很硬，打发头插进去，整碗奶油都粘着不掉下来😂

2021-09-08