贝果begal
做过
∞🍞训练册∞
🍞椰奶脆皮吐司
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高筋面粉:225g(日本粉:80g)
椰浆:95g(用椰子肉+椰子汁打的)
牛奶:95g
蛋液:16g
椰子糖:18g
盐:3g
椰子油:18g
水合法
出缸 27C(升温太快 手套膜没完全)
烤温:上170 下210 35mins 下层
没有涨痕…
但是真的巨好吃
比一般吐司韧一些
#早餐•2021年9月6日#
2021-09-06