Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

我用的是纯酸种，原配方减半做出来的，很软很好吃😋  因为家里烤箱是10升的，所以只能用无盖小吐司盒，180度预热7分钟，然后接着烤10分钟左右就调到160度，因为怕吐司边和底会焦。上面上色以后也有盖锡纸。#原配方配上10升小烤箱#

2021-09-05