晚餐•2021年9月5日

#晚餐•2021年9月5日#

做了这么多回鸡翅，感觉今天的柠檬🍋鸡翅最好吃。
鸡翅买了十个，先冷水下锅，加葱姜黄酒煮一下。冷水冲洗干净。 晾干。
起锅烧热，倒入油加冰糖炒出糖色。 鸡翅小火煎至两面金黄，加入干辣椒两个（喜欢吃辣的多加）、葱姜蒜，黄酒 蚝油 生抽少许，柠檬片三片，加水，煮20 分钟。 大火收汁。撒上芝麻。
柠檬可以使鸡肉肉质鲜嫩，非常香。

2021-09-05