2021年09月05日

🌈南瓜  紫薯月饼

南瓜  紫薯  切片上锅蒸  蒸熟  取出   逼掉多余水份

南瓜放入  碗里逼掉多余水份
加一勺糖（不要太多）按压成泥
（150g南瓜泥放10g糖，喜欢吃甜的放25g糖）

取出一半南瓜泥  放入碗里
倒入  糯米粉  和粘米粉  
（比例是1：1）搅拌均匀 揉成团

‼️南瓜水份多  所以分两次放
感觉面团干了   可以再放一些南瓜泥  如果太稀了  就不好了

🌈紫薯馅
 紫薯里加糖 30g  左右  按压成泥   

🌈制作
南瓜皮  30g 一个
紫薯馅 18g一个
包好  搓圆   50g  模具  压膜  

🌈起锅烧水   水开  上锅蒸10分钟即可

2021-09-05