2021年09月05日

陈皮排骨：陈皮泡水去白囊，切丝后加其他调料一起腌排骨，2小时以上。排骨两面煎黄定型后倒入刚才腌料水+冰糖，中小火闷，中途翻面，15分钟上色后大火即可。
苦瓜牛肉：苦瓜水开煮1.5分钟（水开加入白糖，油），捞起冷水冲，吸干表面水份，摆盘，放入提前腌好的牛肉。水沸大火5分钟，起锅前放葱花，淋上热油

2021-09-05