“一生中最好”的乳酪布丁

翻1.5倍的量，120ML的锡纸杯做了八个
炼乳没有原味的用的是太妃口味的原本需要90g的量我只放了75g
没做焦糖底
布丁本体的白砂糖又减少了5g
最后出品还是觉得太甜，吃完舌苔很厚哈哈哈
口感比我经常做的没放奶酪的布丁扎实，更香浓，但不知道是不是奶油奶酪的原因感觉没那么细腻

2021-09-05