莲藕

爽脆凉拌莲藕 #莲藕#
熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，有健胃开脾，滋养强壮的功效。
做法：
莲藕一节洗净去皮，切成薄薄的片，立即放入水中泡，避免氧化变黑。锅中加水烧开，放入莲藕片焯2～3分钟，捞出过凉白开，捞出沥干水备用。蒜头去皮剁成蒜蓉，小米辣切碎（或者用老干妈辣椒酱也行），放碗中，烧点热油淋上去，加一勺味极鲜酱油和一勺陈醋，加入莲藕片和香菜段，拌匀即可。很是爽口😋😋😋😋  #凉拌菜#

2021-09-04