《Tinrry+》教你做广式大月饼（芋泥+麻薯+咸蛋黄肉松）

芋泥咸蛋黄肉松月饼
（1）咸蛋黄肉松:咸蛋黄75克，肉松30克，沙拉酱18克。刚烤完吃有点咸，放一天后咸淡刚好。
（2）芋泥馅:340克（展艺芋泥500克+葵花籽油10克，炒干后是340克），这个量不能再加了，模具放不下了。
（3）肉松蛋黄一定要放料理机打碎，不然不好成团，吃的时候还掉渣渣。
（4）入模具之前饼胚一定要滚满面粉，不然脱不了模。中间没压实，导致字没有印上。  

2021-09-04