曲奇椰蓉蔓越莓月饼，外酥内软好调戏，比广式月饼好吃N+1倍

先试试新买的模具，没有枧水图省事儿就用了这个方子的饼皮，进烤箱前喷水，然后上下火200度中层5分钟定型，然后拿出来刷蛋液（全蛋）稍凉后上火180度下火170度10分钟，可能没有枧水不太上色，然后又上火170下火150度烤了5分钟，上面盖了锡纸还好，底部还是有些火大

2021-09-04