马鲛鱼丸

没放淀粉和蛋清，放了盐、油、胡椒粉，姜葱水。不够咸（不敢多放盐），不够弹（可能搅拌不够），但是胜在不腥（鱼肉弄的很干净，带红的都不要，差不多3斤的鱼才弄了25个丸子），有点爽口。有钱买厨师机再试了，实在没时间没力气去搅拌。感谢方子，还会跟做！#午餐•2021年9月4日#

2021-09-04