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fskis 做过

柔软香浓盐吐司

#早餐•2021年9月4日#
从13年就开始关注自由姐,不知不觉都已经8年了。
这次的盐吐司,中种发酵控制得差了些,稍微有些过头,最后发酵时候到了1h还没有到8分满,但是已经可以闻到酒味。没想到进了烤箱,爆发力喜人,出炉后发酵的味道也没那么重了,取而代之的是浓浓黄油香。
第二天早上切开,入口还是很绵软的。
下次想要试一试可否减些糖,降一降甜度。

2021-09-04

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