柔软香浓盐吐司

#早餐•2021年9月4日#
从13年就开始关注自由姐，不知不觉都已经8年了。
这次的盐吐司，中种发酵控制得差了些，稍微有些过头，最后发酵时候到了1h还没有到8分满，但是已经可以闻到酒味。没想到进了烤箱，爆发力喜人，出炉后发酵的味道也没那么重了，取而代之的是浓浓黄油香。
第二天早上切开，入口还是很绵软的。
下次想要试一试可否减些糖，降一降甜度。

2021-09-04