皮薄如纸的韭菜馅饼|免揉面法

这次做的非常成功，真的皮薄如纸!面团搅好以后不光滑，可以先醒10分钟，然后再用筷子搅一下大概一分钟左右，面团就非常光滑了。然后在面团上刷上一层油继续醒面半小时左右就可以了。油可以增加面团的延展性。

2021-09-03