唐山吊炉烧饼(烤箱版)

#晚餐•2021年9月3日# 想吃老家的烧饼了，看了很多食谱，自己学着做一下，真的很好吃 。美中不足的是，上表面很硬，是什么原因吗？希望有大神给些建议。

这几个烧饼就用了两个小时的时间，虽然很辛苦，但是很好吃，有成就感！get新技能！✌️感谢食谱作者！🤞

补充一些细节，方便下次再做：
水油皮（醒发20分钟）：
500g面粉➕300g40度的温水➕50g油
油酥：（醒发2分钟）
500g面粉➕热油➕5g盐➕十三香（这次没加）
肉馅：（提前腌制）
五花肉片500g➕老抽10g➕生抽5g➕蚝油5g➕胡椒粉3g➕盐5g➕200g葱➕20g油

包的时候，把剂子头掐下来，放到下一个面团上

放入烤箱上火240，下火220。（我家烤箱最高到230，所以我用的是230，220一共20分钟）

2021-09-03