杏仁饼干，黄油杏仁脆

33g的蛋清烤了三个28×28金盘，应该有90片，一个1～1.5g，必须摊得薄薄的，普通烤箱热风模式150度预热，140度16分钟左右，看上色情况，足够薄的话，中心有一点白不影响口感。我觉得有点甜，可以试试减20~25%糖，盐要放够，点睛之笔。

2021-09-03