2021年09月02日

花甲米线做法：
1、花甲买回来加水，油、盐吐砂。我这个吐了一天砂。起锅烧水加花甲、料酒、生姜丝，焯水两分钟，捞起花甲备用。
2、起锅烧油，加入蒜末、剁碎的小米辣尖椒翻炒，再加入蒜蓉辣酱、生抽、耗油、豉油、鸡汁、耗油、胡椒粉、味极鲜酱油、糖、盐少许翻炒。
3、砂锅内铺好洗好的金针菇、米线，铺上花甲，可以把花甲另一半壳去掉。再加入炒好的调料，加入适量清水烧约八分钟，最后加入香菜就可以开吃了！

2021-09-02