恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方

上班使人暴躁，甜甜的麻薯让人解压。✨

换了新工作，也换了住处，零零碎碎好长时间没有烘焙了，手艺捡起来~🐈

上次用剩的麻薯粉刚刚好还剩200g，按照配方比例揉了面团，太晚了黄油懒得软化，看了别家的配方用了等量的玉米油替换。揉面10分钟左右，面团光滑就差不多了（回顾之前的失败，估计揉过头也不行）。
烤箱180℃预热后25分钟，转170℃5分钟。

空心了，但是没有好看的裂纹。😭
想了一下应该是好久没用烤箱，没注意我烤箱的温度要比实际低10℃左右，下次再试试提高下温度。

芝麻也忘了准备。啊，还好味道不错。


#麻薯#  #揉面解压，吃包快乐#

2021-08-31