地三鲜

#晚餐•2021年8月31日#

神还原！

东北人，爱吃地三鲜，就是觉得太重油了。
于是想出这么个不过油的法子，用烤箱：
茄子刷油200度5分钟，翻面刷油5分钟
青椒装袋加少油晃匀，200度5分钟
土豆同上，220度30分钟

土豆口感最好，还原度非常高。茄子略差些。
总体裹上芡汁吃得很满足，yummy～

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这种叫做冰淇淋薯的地瓜，剥皮是紫薯色，夹心也是紫薯色，口感很像板栗。

ps那个长得像油桃的家伙是李子，甜。

2021-08-31