超级好吃的香芋泥

香甜美味紫薯芋泥馅
这几天在做各种馅料，
为月饼和蛋黄酥做准备
先记录一下，成品不满意再调整
基本按方子比例来的
紫薯365克，荔浦芋头835，共1200克
淡奶油100克，牛奶20克
木糖醇50克，炼乳随便挤了两次
尝了下甜味，差不多就好了。
觉得有点干，又加了点玉米油
先称了400克起，留着做面包。
感觉做月饼和蛋黄酥要油润一点更好吧
又加了点玉米油，继续炒了会……
就酱紫吧，到时候看成品效果☺️
图二更接近实物颜色，感觉像豆沙色
还留有较大颗粒，尝了下，吃到口感也不错😁

2021-08-31