午餐•2021年8月31日

#午餐•2021年8月31日# 干锅鸭头

做法：

1、鸭头冷水下锅，加料酒煮开捞出
2、鸭头晾凉，切成两半。热水下锅，加生抽、老抽、桂皮、香叶，少许盐，煮三十分钟。
3、锅内少许油，放入控干水分的鸭头，煎至金黄。
4、准备配料。藕、香菇、芹菜、胡萝卜、豆腐干、土豆条等加少许生抽、一到两勺麻辣香锅料翻炒，快熟时加入鸭头、辣椒、洋葱炒熟。
5、出锅摆盘，撒白芝麻。

2021-08-31