孜然羊肉

深夜食堂之孜然牛肉…
牛肉切薄片，生抽，料酒，蚝油，茶油若干腌制五分钟。热锅冷油，干辣椒粉，蒜沫爆香，倒入腌好的牛肉大火快速翻炒，出锅前撒上孜然拌匀关火装盘（今天炒的是放孜然粉，香味欠了一点）[吃瓜]重点是辣椒要辣，干辣椒粉最好[耶] #孜然羊肉#

2021-08-30