全蛋法打发原味海绵杯子蛋糕

方子很棒！装了15个小纸杯~
没有消泡，如果有消泡的朋友可以参见我的全蛋海绵蛋糕笔记或者b站搜索多拉的19N，搜索海绵就可以看到详细步骤视频~(siri老师yyds！！)
刚开始的时候还没有裂，后来出来的时候还是裂了，看来还是上层温度有点高了，明天继续尝试😆
而且小烤箱的通病，受热不均。我家烤箱左内温度要偏高一些~
今天烤箱温度：上下火 170℃  19min
明日尝试：上160下170 19min且全程盯

2021-08-30