今日份碎碎念

曾经找过好多配方，都太复杂了。特别是要放那些莫名其妙的东西，例如：淡奶油啦、吉利丁片啦、咖啡力娇酒啦，等等等等。复杂，不等于好吃。简单，往往成就至味。

昨天下午，做了一盒1升装的钢化玻璃收纳盒。刚刚挖了两块，现撒上可可粉。好吃得不要不要的。汉堡说好好吃啊好像冰激凌，我说这就是马斯卡彭懂不懂。哈哈哈！

记录下这次的配方：
绵白糖25g（不要甜到齁）
鸡蛋3个（中等大小，蛋白蛋黄分开，电动打蛋器，蛋白打至接近湿性发泡）
马斯卡彭奶酪200g（手动打蛋器，打至蓬松）
无糖牛奶饼干10块（双面蘸咖啡液）
咖啡液90g（5g黑咖啡粉+热水）
#今日份碎碎念#  

2021-08-30