2021年08月30日

为pool party🍻首发的洋葱培根面包卷，做了好几次大人孩子都很爱😋以后可以作为保留节目！
🍞我用的是12连模玛芬烤盘，每个模子是 2.75”x1.25”
🍞面团配方：
中筋面粉  380克
鸡  蛋   1个 （带壳约58克）
酵母粉 5克
盐    4克
糖   20克
室温水   180-190克   
黄油   25克 （需要提前软化）
🍞馅料配方：
培根 375克（一整包的量）
洋葱  1个大的

1.面团揉到出光滑薄膜。
2.培根和洋葱切成小块。先开中高火炒培根，把水分都炒掉，炒至金黄色。再利用培根剩下的一小勺油炒洋葱粒至透明。捞出放凉备用。
3.面团一发至两倍大。排气，擀成16"*10"面片。均匀撒上洋葱和培根碎，长边卷起，注意尽量卷的紧一些。边缘处捏紧。
4.烤模提前用刷子薄涂上一层油防粘。
5.将面包卷切成12等分。放入烤模中二发。
6. 预热烤箱至 375℉/ 190℃ ，烘烤 20-25分钟至表面成金黄色。

2021-08-30