日式生吐司

之前和老师提问了风炉的温度增减，感谢解答。今天交作业啦！
做足功课一次成功，冰箱冷藏室有点压力一盆发出了两盆。
山茶花500克，加了剩下的200多克凯瑟琳，加了200多克的梦力b，全部日系高筋面粉复配。
按照步骤操作，液体提前冷冻结了冰碴子后打面，风炉，烘烤时间水立方担心烤过头30分钟取出的，450克吐司盒低糖和普通波纹款38分钟同时出炉，简直完美。
温度从180后来降低至170-150，做下记录。
手感口感堪称一绝，q弹得不要不要的。
切面发亮，老肥肉的手感，口感确非常柔韧有嚼头。谢谢分享方子，以后常撸！

2021-08-29