苏式鲜肉月饼&苏式五仁月饼

第一次做苏式月饼，做之前仔细看了2遍老师的课件，心里默默记着老师讲的注意要点。今天开始实操了，怕做失败了，赶紧打开课件，跟着老师一起做，揉酥，开酥，折叠，卷皮，一点都不敢马虎，从来没有这么认真过，哈哈～老师讲得仔细而且清楚，简单明了，没有多余的东拉西扯的言语，我最喜欢这样的老师的课。成品出来了，确实不错，孩子说比外面卖的好吃不止一点点，外面的没法比了。因为是试做，所以随便弄了个绿豆馅料的，下次做老师的赠品配方，椒盐的，期待中～

2021-08-29