懒人西葫芦青酱意粉

青酱还是必须自己调的才满意，总是吃最传统的罗勒松子也没啥意思嘛. 今天用开心果代替了松子，本身这俩都算油分多的坚果，感觉松子更醇厚，更秋天，开心果更清新，更夏天。除了大量的罗勒还混合了一点薄荷，反正在我家天台花园长得不受控制，但薄荷不能太多，一点点就很明显了，它和柠檬都能在不改变青酱圆润的口感的同时（不牺牲橄榄油的量的同时🤣），把酱汁变得不那么厚重，有一点穿透所有的酸和清新。同时清炒的西葫芦混合在一起也有这个作用啦… 作为一个传统意面党，老休的那碗面就必须只有面和酱，蔬菜啥的只能吃的时候加一点，不能混合🤦‍♀️ 但有一说一，他那盘确实更上相
#🍅西葫芦# #开心果#

2021-08-29