一次发酵の【超软毛毛虫面包卷】

用30g新鲜牛奶替代40g奶油，干酵母粉用的安琪做包子的干酵母，同款厨师机加黄油前四档替代淡奶油的30g牛奶分两次加入，多打了10分钟。发酵用的烤箱35度，放了碗水在低层烤网上，55分钟。
第一次做面包，开始还担心不会发酵（上次做馒头发酵失败了，阴影颇大），结果还不错。感谢楼主的方子～～
成品如图，甜度是刚刚好，不很甜，大爱。刚出炉吃表皮一点点韧，内里软软绵绵。好吃的～明早上起来切一刀放巧克力奶油😄

2021-08-29