三杯鸡

#晚餐•2021年8月28日# #鸡肉料理🐔#
收汁收的过了一点点，不过还好没糊。
1.味道非常好，尤其是小块的鸡肉，下次我再做就多改刀一下。
2.全程没放盐，放了9瓶盖料理米酒，4瓶盖生抽，半瓶盖老抽，2小盖0卡糖，搭配500克琵琶腿，完美！
3.姜片十几片完全不嫌多，放一点点辣椒也提味的，我放了半根螺丝椒1根小米辣有点辣了，下次可以减点辣椒。
4.哦对了，新鲜九层塔不好买，用九层塔碎效果也不错的！出锅前撒一勺子 的量，再翻一两下，非常提香

2021-08-28