辣子罐

三两去皮五花肉打成肉馅，依次放，耗油，生抽，老抽，盐，姜末，胡椒粉，十三香，加水，顺时针搅拌，一段时间后，放葱末，香油，再次搅拌，备用，辣子洗净，去蒂挖空，填上肉馅。起锅烧油，下辣子，煎至虎皮状，放蒜片，放一点料酒，生抽，老抽，热水，烧2分钟左右，放水淀粉，出锅前尝咸淡。#晚餐•2021年8月28日# 纪念我的年假生活

2021-08-28